Envie de poisson...mais reste de chorizo a utilisé....
Une recette où se combinent les deux:
Pour deux personnes:
- 2 pavés de Cabillaud (ou tout autre poisson blanc : merlu, colin, ...)
- 30 g de chorizo
- 20 g de beurre
- 15 g de parmesan
- 3 biscottes
Préchauffer le four à 200 °C.
Mixer le chorizo dans un robot. Puis ajouter le beurre ramolli, le parmesan et les biscottes.
Faites cuire les filets de cabillaud à la sauteuse/ poêle, avec une noisette de beurre.
Verser le poisson dans un plat et parsemer de crumble.
Mettre au four pendant 10 minutes.
Résultat: original et bien sympathique ce mélange de douceur du poisson et d'épices du chorizo.
C'était un peu sec, certainement du fait qu'il est resté trop longtemps dans le four. A ré- essayer donc en respectant vraiment les 10 minutes au four pour voir...
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