J'avais du jambon Serrano à manger....comment le cuisiner?!
avec des pâtes!
- 200 g de Torti (ou autres pâtes)
- une boite moyenne de petits pois
- 4 tranches de jambon serran
- 2 échalotes ou 2 petits oignons roses
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- sel, poivre.
Couper le jambon en fines lanières. Peler et émincer les échalotes (ou oignons) puis les mettre à suer 5 minutes, avec le jambon et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Utiliser une sauteuse (ou un wok) assez grande pour recevoir les pâtes.
Ajouter ensuite les petits pois, saler légèrement (le jambon est deja salé), poivrer. Arroser alors avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive.
Parallèlement, plonger les pâtes dans un grand volume d'eau salée, remuer et faire cuire le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente.
Puis les égoutter rapidement, les ajouter dans la sauteuse et mélanger 2 minutes sur feu moyen
Servir et déguster sans attendre.
Résultat:
Surprenant, j'avais peur que cela soit sec, mais pas du tout. Donc, bon! A renouveler.
Super plat, on retrouve bien le côté espagnol grace au serrano.
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