Tournedos au Whisky

Recette facile à réaliser et qui fait toujours son petit effet...

La dernière fois que je l'ai réalisé, c'était à l'occasion d'un diner en amoureux...





Pour deux personnes:

- 2 tournedos (bœuf)
- poivre
- whisky

-beurre
- crème fraiche

Roulez les tournedos dans le poivre. Appuyez bien pour que les grains s'incrustent dans la viande.

Faites cuire les tournedos selon votre goût dans une poêle. Salez.

Lorsqu'ils sont cuits, arrosez-les de whisky et faites flamber.

Réservez les tournedos dans une assiette.

Versez la crème dans la poêle et faites cuire à feu vif une minute.

Résultat: j'adooore!
Il est possible bien évidemment de rajouter des champignons dans la sauce : des cèpes ou girolles me paraissent les plus appropriés.
Certains préconisent d'attendre quelques instants avant de flamber pour que les tournedos s'imprègnent de l'alcool.