Envie d'exotisme....
un peu de curry alors....
- 2 escalopes de poulet (ou de dinde)
- curry
- 3 tranches d'ananas au moins
- une brique de lait de coco
- persil
- sel, poivre
Couper les escalopes en dés.
Couper l'ananas en dés.
Faire cuire la viande dans une poêle avec un peu de graisse (huile ou beurre).
Lorsque la viande est cuite, ajouter les dés d'ananas, le lait de coco et le curry (selon votre gout, plus ou moins épicé).
Laisser cuire la sauce quelques minutes.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir immédiatement, avec du riz basmati par exemple.
Résultat:
Bon mais attention à ne pas lésiner sur l'ananas.
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