Cake à la raclette et au bacon

Ayant fait quelques pique nique cet été, j'ai essayé diverses recettes dont celle -ci:

- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de fromage à raclette
- 150 g de bacon
- une pincée de poivre

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Découper le bacon en lamelle et la raclette en morceaux.

Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs, la farine, la levure et la pincée de poivre.

Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.

Ajouter le gruyère râpé.

Mélanger.

Incorporer le mélange raclette-bacon.

Verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes.


Résultat:
A déguster chaud ou froid.
J'ai réalisé deux fois ce cake, une fois avec des restes d'une raclette (donc charcuterie en tout genre et non pas exclusivement du bacon) et une fois en respectant la recette.
Avis assez partagé au final, cela n'a en fait pas trop de gout, j'ignore si cela vient du fromage utilisé qui n'était peut être pas assez "fort". Il passe donc très bien avec une sauce tomate.
Sinon, cette recette peut être déclinée avec d'autres ingrédients: feta/olives, ....
A vos fouets!

Crumble Cabillaud Chorizo

Envie de poisson...mais reste de chorizo a utilisé....



Une recette où se combinent les deux:




Pour deux personnes:


- 2 pavés de Cabillaud (ou tout autre poisson blanc : merlu, colin, ...)

- 30 g de chorizo

- 20 g de beurre

- 15 g de parmesan

- 3 biscottes


Préchauffer le four à 200 °C.

Mixer le chorizo dans un robot. Puis ajouter le beurre ramolli, le parmesan et les biscottes.

Faites cuire les filets de cabillaud à la sauteuse/ poêle, avec une noisette de beurre.

Verser le poisson dans un plat et parsemer de crumble.

Mettre au four pendant 10 minutes.


Résultat: original et bien sympathique ce mélange de douceur du poisson et d'épices du chorizo.
C'était un peu sec, certainement du fait qu'il est resté trop longtemps dans le four. A ré- essayer donc en respectant vraiment les 10 minutes au four pour voir...